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清蒸魚很好做。
除了主材料魚之外,輔料只需要葱薑蒜和鹽。
這些材料劉平安都有,姜這東西劉平安沒有種,主要是覺得沒啥用,這些東西你種一次,吃十幾年都吃不完。
他家裏還有老生薑,現在都沒用完。
劉平安拿着刀在魚背上劃開,從脊椎處切斷至腹部,然後加入鹽和一些黃酒醃製一會兒。
“這黃酒也沒了,下午有時候買回來。”
黃酒就是相當於料酒,或者説料酒的原材料就是黃酒。
黃酒在供銷社裏6毛一瓶。
這價格可不便宜,6毛夠吃一斤豬肉了。
劉平安又把葱薑蒜拿出來,小葱切成段,姜蒜切成片,全部擺放在盤子裏。