第24章 每一個兒媳都要親自挑選 (第2/5頁)
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下午，鄧世榮做了一道自創的燉鯉魚。
首先從水缸裏抓起兩條兩斤左右的鯉魚，這鯉魚是生產隊割禾的時候鄧世榮父子在田裏抓的，除了鯉魚以外還抓了不少鯽魚、黃鱔和塘鯴，還有風靡後世但這個年代沒人吃的田螺也撿了好多回來。
現在這個年代由於田裏沒有用農藥跟化肥，田裏的魚那真是多到讓後世人看了目瞪口呆，根本想象不到田裏怎麼會有這麼多魚。
鄧世榮把兩條鯉魚殺了，處理乾淨後砍成塊，再用生薑、生抽、耗油、米酒醃製十分鐘，然後起鍋燒油。
為了避免粘鍋，油分兩次加入，先加入一半油燒熱，再加入另一半繼續燒熱，然後把醃製好的魚倒進鍋裏，蓋上鍋蓋用中小火燉上三分鐘，再用餘火悶上三分鐘，便可以出鍋了。
此時，鯉魚剛剛熟透，主打的就是一個鮮嫩可口。
等魚出鍋的那一瞬間，一股濃濃的魚香味便瀰漫開來，原本對吃魚沒什麼期待的幾個兒女都忍不住聳動鼻子，不斷的吸着那股誘人的魚香味。
“洗手吃飯了！”
鄧世榮話音剛落，幾個肚子早就餓得咕咕叫的兒女二話不説，飛快的跑出去洗手。
