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“小事一樁，不用客氣。”
卡塔爾：“陳大哥，你和我們一起吃吧。”
“好啊，我順便給你們説説這羊肉的好處。”
雖然宰的一隻羊中午涮羊肉還剩下不少，但是晚上主打是烤全羊，所以下午陳大葉還得殺兩隻羊用於晚上烤。
他把羊宰殺剝皮，去頭、蹄、內臟，用一頭穿有大鐵釘的木棍，將羊從頭至尾穿上，羊脖子卡在鐵釘上，整隻羊塗好自制的秘法燒烤醬汁醃製。
在室外搭好兩個用於烤全羊的支架，支架下面是碳盆，支架上有搖把便於翻轉全羊，因為烤全羊在別墅裏不方便，所以穆本哈克他們也必須到外面來烤。
因為烤全羊用時在一個半小時左右，所以陳大葉和中東廚師五點就開始烤，羊肉才上架受火就開始散發出迷人的香味，當有羊油滴入火中的時候更是香飄十里，空氣中瀰漫着些微的羊羶味勾引着人們的味蕾。
每隔一段時間刷上一層烤醬汁就會散發出一陣濃香，慢慢的羊肉表層變得微焦，達到外焦裏嫩的程度，羊肉多汁而不幹，此時的烤全羊是口感是最佳的，再烤就老了羊肉會有焦味，肉質變柴，口感會差很多。
張細豔早就用羊內臟做好了鮮美的湯，此刻把烤好的羊肉抬上餐桌就可以開吃了，陳大葉和中東廚師一起把那隻羊抬到他們的別墅，把羊一分為二，大的那半邊給侍從，穆本哈克只留下了帶羊排的二條後腿肉。
