第40章 縣行 (第1/6頁)
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這邊黃氏親自掌勺，按照王茂平説的將糯米粉用温水加少量的糖揉勻，然後揉成團狀，用大火蒸一刻鐘。
與此同時將黃豆麪用小火炒熟，生的黃豆麪是金黃色的，炒熟的黃豆麪顏色則有些發深，豆香味兒撲鼻，這也是驢打滾的的精髓所在。
將糯米揉成團兩面沾滿炒熟的黃豆麪，擀成長方形後鋪上做好的紅豆沙，從寬的那面捲起，卷緊，切成塊狀就做好了。
剛做好的“驢打滾”外層粘滿了黃豆麪，呈金黃色，煞是好看。王茂康已經圍着鍋台轉了好幾圈，看到做好了，立刻就拿起一塊塞進嘴裏。
“真好吃，軟軟的，甜甜的。”小傢伙一邊吃一邊説道。將做好的驢打滾端進房間，每個人拿起一塊嚐了嚐。
“嗯，好吃，軟軟糯糯的。”
“確實，還帶着一股豆香味兒。”
做出來的驢打滾得到了家裏人的一致好評。
王茂平也嚐了嚐，嗯，口感綿軟，糯性十足，豆沙細膩香甜，還帶着濃濃的豆香味兒。和記憶中的味道十分相似，王茂平彷彿又回到了吃樓下老兩口做的驢打滾的日子。
