第239章 (第2/4頁)
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徐寧開玩笑説：“你最好一次性就成功啊，我家的魚子可不多，經不起浪費。”
周樹森覺得壓力山大，不過他還是被激起了好勝心，他上網查了很多資料，又跟他原來的廚師師父討論了一下做法，還特意去訂購了各種魚子醬來品嚐了一番，當然不是鱘魚魚子醬，而是美國人制作的那種海魚魚子醬。
徐寧等到周樹森説可以動手的時候，便抓了一條鱘魚出來，鱘魚子要趁着鱘魚還沒死的時候就剖開魚肚取子，這樣才能保證鱘魚子足夠新鮮並且沒有破裂。
周樹森戴着手套，用利刃切開被敲昏了頭的鱘魚魚肚，裏面露出了黑色的顆粒飽滿的鱘魚子，小心地將整個魚子取出來，然後將魚子面上的膜去掉，弄散，小心地用冰水清洗乾淨，濾幹水分，細心的撒上少許鹽，然後密封保存，放在冰箱裏冷藏起來。這一切都需要在短短的幾分鐘內完成，否則魚子就會壞掉、變味。
雖然是頭一回試驗，但是魚子醬醃得非常成功，大概是空間水滋養出來的緣故，魚子醬味道鮮美異常，令人回味無窮，全家人都十分喜歡。徐寧趕緊催着周樹森將剩下的都做出來，周樹森如法炮製，將徐寧抓來的鱘魚全都處理了。成年鱘魚的個頭不小，每條都有幾十斤重，但是比起好幾米長的大型歐洲鰉來説，還是差遠了，所以每條鱘魚子的數量也不多，總共才取了三四十斤。
魚子醬做好了，徐寧給每個親朋好友都送一點去嚐嚐，這可是好東西，而且極其稀少，絕大部分人一輩子都嘗不到這種美味。徐寧鄭重其事地將魚子醬送到親朋手裏，千叮嚀萬囑咐要好好保鮮，並告訴怎麼吃。大家都覺得新奇，什麼好東西啊，這麼寶貝，還就這麼一點點。但當他們一開罐頭盒子，嚐了一口之後，就發現這真是人間至味啊。
徐寧送完魚子醬後，果然不出所料接到了朋友們的電話，第一個打來的就是陳曉露：“你家那魚子醬味道真好，我們家人都還沒嚐出什麼味來就沒有了，還有嗎?”
徐寧説：“味道當然好，要養七八年才能吃上一回，你以為是普通東西嗎?昨天送過去的時候就説了，僅此一份，再也沒了。想吃，再等個四五年吧，等我家堰塘的鱘魚長大了再説。”
大家一聽説還要等幾年才有，都有點意猶未盡，然後就各顯其能，去網上或者通過各種渠道去買魚子醬，結果買來之後一嘗，跟徐寧家送來的完全不是一個味啊，簡直就是雲泥之別。大家就問徐寧：“我在網上買到了魚子醬，怎麼和你家的吃起來完全不是一個味?”
徐寧笑道：“你買的魚子醬都是普通的海魚子做成的，我家的魚子醬都是鱘魚的魚子做的，這差別就大了去了。”
