佚名提示您:看後求收藏(萬書網www.wanshutxt.com),接着再看更方便。
話説英陽公主同桂娘子回到杜蘅院,婉如老媽迎告道:"司徒府送的包裹,在二門外等候多時了。"英陽道:"何不受回?"即命跟來展開。婉如出外,手提一個小小包裹跟前解開時,但見一個白臘囊筒,粘付黃箋,上書着:"上用蘇州新嫩茶。"英陽笑道:"來得正好。剛才渴思泡茶,正宜新水泡來。"説猶未了,秦淑人、賈孺人、狄、沈兩娘俱來,桂娘先迎接坐下,未及開話,蘭陽公主開了門簾,見諸人俱在座上,笑道:"諸娘來得團圓,倒也我獨來的晚了。"英陽欣迎讓坐,秦、賈諸娘立起身。春娘笑道:"剛才的來,桂娘已先來坐,今又娘娘臨了。"仍與序次坐下。
説些閒話之際,蘭陽但見那老媽、丫鬟們在窗外紛紛忙亂,也有酌水的,也有扇爐的,也有采茶的,也有滌杯的,不多時將茶泡了上來。
春孃親自捧了兩個海棠花式雕漆填金雲龍獻壽的小茶盤,裏面放着成窯五彩小蓋鍾,斟上兩鍾,分頭捧上兩公主跟前:其餘諸人面前,複用幾隻新鮮杯來。一個旁邊有一耳,杯上鐫着"狐"三個隸字,後有一行小真字,是"王愷珍玩"。又有"宋元豐五年四月,眉山蘇軾識於秘府"一行小字。那一隻形如缽而小,也有三個垂珠篆字,鐫着"點犀(喬皿)"。又有兩隻綠玉斗,又有一色的官窯脱胎填白蓋幾個。各人面前斟了海內,分上來。只見其色比嫩葱還綠,異香撲備,甚覺愛人。
蘭陽先自詫異,熟視,及至入口,果覺輕浮,真是清香沁脾,與平時所吃迥相不同。個個稱讚不絕。蘭陽笑道:"姐姐既有如此好茶,為何並不見賜,卻要遲到今日自來嘗味?豈不令人恨相吃的晚麼!"泰淑人道:"適才這茶,不獨茶葉清香,水亦極其甘美了。"英陽道:"妹妹有所不知,我平素從不吃茶。這些茶樹,都是家父自少種的。家父一生,文墨之外,一無所好,就只喜茶。因近時茶葉每每有假,故不惜重費,於各處購求佳種。如巴川峽山樹,亦必費力盤駁而來。誰知茶樹不喜移種。縱種千樹,從無一活。所以古人結婚有'下茶'之説,蓋取其不可移種之義。當日並不留神,後來移一株,死一株,才知是這緣故。
如今家裏花園中,惟存十餘株,還是家父從近於閩、浙、湖州等處覓來上等茶子栽種活的。種類不一,故樹有大小不等。又是此樹最是遲久生長。茶子落土三年,始為甲坼。出土三年,也有枝葉,一年之長,不滿一寸。及至十年之後,始為枝幹茂盛,嫩葉密滿,倒又分外連幹發枝,比他木倍盛。而今十餘株,收葉者不過三五,餘的尚在出土。十年之內,殃掌不長。是故採茶取用無多,用之甚惜。剛才的茶,是今年新採葉,分送若干,今始試泡。家父著有《茶誡》兩卷,言之最祥。將來發刻,自然都要奉贈。"秦淑人道:"娘娘記得,六經無'茶'字,外國此物更少,故名目多有不懂。今司徒大人既有著作,娘娘自必深知,何不道其一二,使眾人聽聽,得其大略。
英陽道:"茶即古之荼字,就是《爾雅》'荼苦櫝'的荼字。《詩經》此字雖多,並非茶類。至'荼'轉'茶'音,顏師古漢時已有此音。後人因'荼'有兩音,缺一筆為'茶',多一筆為'荼',其實一字。據我愚見,直以古音讀'荼',今音讀'茶',最為簡截。至於茶之名目,郭璞言早採為茶。
晚採為茗。《茶經》有一茶、二檟、三、四茗、五之稱。
今都叫做茶,與古不同。採茶之候,貴及其時。太早則味不全,遲則神散。以穀雨前五日為上,後五日次之,再五日又次之。
茶芽紫者為上,皺皮者次,團葉者又次之,如筱者最下。徹夜無雲浥露採者為上,日中採者次之,陰雨下不宜採茶。谷中者為上,竹林下者次之,爛石中、黃砂中者並是下品。至若造茶、藏茶、辨茶等法,俱在《茶經》中。又若茶具中,商象、團風、歸潔、受污等許多名目,今不可細述。若以茶性而論,除明目、止渴之外,一無好處。《本草》雲:常食,去人脂,令人瘦。