第81章 賽螃蟹 (第1/9頁)
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劉師傅做了一輩子飯菜了。
尤其職業生涯後二十年,他一直乾的就是瑞賓樓的頭灶。
別看退休的時候,勤行還沒有推行廚師等級,小飯館裏的劉師傅連個正式職稱都沒有。
但老爺子這手藝的成色,卻絕對比三十年後的烹飪大師高多了。
因為三十年後的大師,都是口頭經濟下誕生的大師,會吹比會做更重要。
寫文章,當評委,一個比一個能個兒。
可真讓他們來做一道,水平也就一般般了。
甚至為了藏拙或是擺譜。
這些大師們自己都很少去動手做,得指使徒弟才有顯得派。
可劉師傅不一樣啊,他的手藝是在從學徒開始,於師父的棍棒下一招一式練就的。