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“因為古代製茶工藝的緣故,茶澀味略濃。而鮮味可以抑制苦味。”

“但品茶,鮮甜苦澀,百味融於其中,一口回甘,如人生五味。所以黃庭堅説茶里加鹽,如勾賊破家,滑竅走水!”

“……”

所有人都愣住了,沒想到陳萬里竟然真能説出個來龍去脈。

就連茶藝師都禁不住點了點頭:“先生所言,與舒總説得一模一樣!”

“只是現在客人品茶,總會把澀苦與陳茶聯繫在一起,所以會按常規加鹽。”

陳萬里點頭:“明白。大多數人也就是附庸風雅,真正懂茶的是少數!”

陶玉澤臉一黑,不悦道:“你是説我們附庸風雅,只有你是真的懂?”

“我也只是懂一點點!”

陳萬里説着目光停留在了香爐上:“焚香品茗是古風,只不過這青鳳髓,與沉香並不搭配。而應該配上松青!”

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