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把姜切成薄片，葱打成葱結，準備好紅辣椒幹，花椒 放在盤裏備用。
在鍋裏放入冷水，把洗好的羊排放在鍋中，再放一些白醋，去羶味。 大火燒開，燒開後，撇出浮沫，再煮二分鐘，撈出，一定要弄掉浮沫。
不要再用冷水清洗，再把它們放在一個乾淨的鍋裏，加適量的清水，放 入準備好的姜，葱，紅辣椒，花椒大火燒二十分鐘，打開鍋蓋，加入鹽調味，再燒三十分鐘。
最後把羊排撈出放在一個大的湯碗裏，放些葱花在上面，再把羊湯澆在羊排上。一道羊肉排骨湯就做好了。
這美味饞得蕭謹騰，和蕭謹燁都流口水了，寶兒弄了兩塊，給他們每人一塊解解饞，兩個異口同聲地説:"嫂子，太好吃，我們長這麼大，就沒吃這麼好吃的羊排。"
李寶兒笑了笑:"你倆真是吃得好，説得好啊。'
李寶兒又拿來四五斤後腿肉，再加一點肥的，準備做紅燒羊肉，這樣做好的羊肉有肥有瘦才好吃。
把它們用清水洗淨，切成小塊，放在盆中備用。
準備好薑片，蒜瓣，一分為二，葱段，幹辣椒，花椒，一小塊山奈，一小塊白芷，幾粒小茴香，這些香料能有效的去除羊肉的羶味。
